Kolejna udana realizacja Grupy Iguana we współpracy z Fagor Professional! Tym razem mieliśmy przyjemność uczestniczyć w wyposażeniu zaplecza gastronomicznego The Brick Hotel Gdańsk – butikowego hotelu należącego do grupy Marriott.
Profesjonalne rozwiązania dla hotelowej gastronomii
W ramach współpracy z Fagor Professional odpowiadaliśmy za wykonanie zaplecza gastronomicznego, w którym zastosowano nowoczesne i funkcjonalne rozwiązania dopasowane do charakteru obiektu. W strefie magazynowej znalazły się szafy chłodnicze Snack z dolnym agregatem, idealne do pomieszczeń o ograniczonej wysokości. Zmywalnię wyposażono w zmywarkę kapturową i podblatową, zapewniające sprawną organizację pracy nawet podczas intensywnej obsługi gości.
Sercem kuchni jest wyspa grzewcza iKORE, wyposażona w trzon gazowy, wielofunkcyjną płytę Solid Top, frytownicę oraz warnik. Całość osadzono na podstawie chłodniczej, tworząc ergonomiczne stanowisko pracy.
Współpraca, która przynosi efekty
Hotelową kuchnią kieruje szef Piotr Schroeder, który od wielu lat z powodzeniem wykorzystuje urządzenia Fagor Professional.
Realizacja The Brick Hotel Gdańsk to doskonały przykład tego, jak dzięki odpowiednio dobranym technologiom i profesjonalnemu wykonaniu można stworzyć w pełni funkcjonalne zaplecze gastronomiczne nawet na kompaktowej przestrzeni.
Dziękujemy Fagor Professional za współpracę i cieszymy się, że jako Grupa Iguana mogliśmy uczestniczyć w realizacji tego wyjątkowego projektu!